Bra slut på 2012 och bra start på 2013 får tala i bilder. Maten som Johan bjöd på igår var magisk.

God fortsättning!

nyårspiff

upplägg av mat

Nyårsmiddag

Nyårsmiddag7

Nyårsmiddag6

Nyårsdukning

Nyårsdukning 1

Förrätt

Löjrom, gräddfilsskum, rödlök, syltad tomat och blomkål, dill, boveteplätt.

Nyårsmeny förrätt 3

Nyårsmeny förrätt 2

Nyårsmiddag

Nyårsmiddag

Nyårsmiddag3

Nyårsmiddag2

Nyårsmiddag1

Varmrätt

Ankbröst bakat på ben med jordärtskocka, confiterad fläsksida, tryffel, anksky, stekt bröd och hasselnötter.

Nyårsmiddag varmrätt

Nyårsmiddag varmrätt10

Nyårsmiddag varmrätt8

Nyårsmiddag varmrätt2

Nyårsmiddag

Nyårsmiddag1

Rätt nummer 3

Tre sorters ostar.

Ost nyår

Dessert

Chokladfondant med karamelliserade nötter, brynt smör och gräddfil.

Nyårsmiddag dessert

Nyårsfyrverkerier3

Nyårsfyrverkerier2

Nyårsfyrverkerier1

 

6 tankar kring ”Fin nyårskväll i Åre”

  1. Jag tänkte när jag läste inlägget att det där är ingen enkel meny som en vanlig svensson slänger ihop (iaf inte jag!). Såg sedan inlägget nedan om honom och förstod hur det hängde ihop :) Ser ut som ni hade en riktigt bra nyår!

    1. Haha nä den där menyn hade inte jag fixat själv. Smakerna var något över det vanliga och allt var perfekt. Kan sammanfattas som ett mycket bra avslut och en kanon start. :)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.