Mjölkfria lussebullar

Första advent startade med morgonsimning på Eriksdalsbadet och efterföljande frukost på Urban Deli Nytorget, tillsammans med ett härligt gäng simmare. I sedvanlig ordning har jag bakat mjölkfria lussebullar, inför årets första lussebulle. Orm intas i skrivande stund. De blev riktigt lyckade, om ni frågar mig. Russin saknades, om ni frågar min man.

Mjölkfria lussebullar
1 paket jäst
150 gram mjölkfritt margarin
2 paket saffran (mortla saffranet tillsammans med 1 sockerbit)
5 dl havremjölk
2 dl socker
1 tsk salt
15 dl vetemjöl
Ägg till pensling

1.Smula jästen. 2.Smält margarinet. 3.Häll över havremjölken och saffran i smöret, värm upp till fingervarm värme. 4.Rör ut jästen. 5.Tillsätt socker och salt. 6.Arbeta in mjölet till en deg. 7.Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.

8.Baka baka liten kaka
Knåda knåda liten deg
Rulla rulla liten bulla
ringla ringla liten kringla Nagga dem å picka dem å nagga dem å picka dem och ….
9.Skjuts in i ugnen!

mjolkfria-lussebullar

SOMMARENS BÄSTA PIZZA

Inte för att skryta…

Efter i tävlingen i Norge har jag haft virus och två veckors träningsvila, då har jag inte bara legat med en ”Man Flu” utan även lyckats göra den mest välsmakande pizzan jag någonsin har ätit. Nu är inte jag den här personen som ätit mängder med pizzor i mina dagar och av den anledningen säkert missat några guldkorn. Men denna pizza ligger i topp med löjromspizzan jag åt på Brillo för ett år sedan.

Jag började att göra pizzadeg efter Martin Johanssons grymma pizzadegsrecept. Enklaste pizzadegen, som förövrigt är galet lätt att baka ut.

Ingredienser för fyra pizzor:
1 tsk jäst
4 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
10 dl vetemjöl
2 tsk strösocker
2 tsk salt

Kika in på Martins blogg för att se hur du bäst bakar ut din pizza. Det blir tunna och fina pizzabottnar om du bakar ut enligt Martins tips. Kan även rekommendera Martins böcker om du gillar att baka ditt eget bröd. Bröd & Pizza, Enklare bröd och Surdegsbröd.

pizzadeg pizzadag_grilla

Det bästa med att göra sin egna pizza är att jag kan välja precis vad jag vill ha på den! Att grilla pizzan är den bästa varianten på tillagning av pizza.

Den här fantastiska sommarpiazzan smaksattest med följande ingredienser;

Innan den lades på grillen:

Ett tunt lager med passerade tomater
Getost, chèvre
Färska fikon
Färska hallon

fikoningredienser pizzahallon på pizzafikonpizza

Efter grillen:

Ruccola
Pinjenötter
Honung

grilla_pizzahemgjordpizza_grilla

Grillad_pizzagrilla_pizza_sommarpizza_på_grillenenkel pizza_på grillenvin_till_pizza

Smaklig Pizza!!