Av Snabb spenatsoppa (2 portioner) 1 gul lök 1-2 vitlökar 3 tsk kokosfett 3 msk maizena 2 tsk gurkmeja 1 tsk ingefära 1 msk grönsaksbuljong (utan jäst och socker) 1 burk kokosmjölk (4 dl) + 2 dl vatten Salt och peppar efter behov 1 stor påse färsk ekologisk spenat (250 g)
K2 Stryker
Under nyårsveckan lånade jag och Viktor skidor från K2. Jag körde på K2 Stryker Rox som generellt kändes som en stabil och lättåkt skida. Dock passade det inte Åreföret de första dagarna. Åre är ofta uppkört har mycket vallar som man ska ta sig igenom. Då passar det bättre med
160 minuter cykling
Imorse sov jag länge. Kände mig lite deppig över att vara tillbaka till ett smutsigt och nästintill snötomt Stockholm. Tog det lugnt och kollade herrarnas slalom från Zagreb och på Tour de ski Finalen. Följde andra åket i bilen påväg till Sportlife Östermalm eller Nordic Wellness som det numera heter. Där