MATRESA

När jag inte tränar, jobbar eller sover, gillar jag att äta gott. Vem gör inte det?! – som Sara sa i hennes podcast, under vårt samtal där. Hade inget bra svar då – över hur min kost ser ut. Tänker inte så mycket på den, mer än att jag gillar fina råvaror som gärna får vara närproducerade. Men visst – hummer och champagne fungerar alltid. Inte alltid så närproducerat alla gånger…

Uppskattar matmarknader och saluhallar, där de olika salustånden har valt att specialisera sig på olika råvaror eller maträtter. Under helgens resa till London, besökte vi Borough Market,  Southwark Street, ligger söder om Themsen, nära London Bridge. Borough Market är en av Londons äldsta matmarknader och är verkligen ett trevligt ställe. Det finns mat från alla världens hörn, frukt och grönt, kött och fisk, ost och vin, kaffe, te, glass på getost, och mycket mycket mer. För min del blev det en ostronlunch, testade även havsborre för första gången. Gillar mycket från havet, men just havsborre föll mig inte helt i smaken.

En speciell dag

Alla hjärtans dag, blev en riktigt fin dag, på många sätt. Många tankar gick till nära och kära som inte finns med oss i dag. Inte minst Viktors pappa, som vi alltid tänker på, just den 14 februari. Dagen i år för 20 år sedan, när Viktor 18 år förlorade sin far.

Viktor gick ut med sin resa genom Sverige, i hans fars ära.

Min dag startade med ett kortare simpass, så som mina simpass oftast ser ut under veckorna. Simning är verkligen en uppfriskande start på dagen, även om det alltid känns extremt tidigt när klockan ringer 05.00. Jobb, lunchlöpning, jobb och vidare till Babysim. Babysim tillsammans med syster och gudson. Vilken lycka, att få se honom bli så glad över att “simma” och träffa simkompisar. Förstår precis hans lycka.

Vi  hade bestämt oss för en helt vanlig kväll och någon enkel middag. Kommer hem till ostron, hummer och kräftor. Enkelt och gott! Hör dock inte till våra vardagsrätter, även om jag skulle önska. Å andra sidan är jag tveksam på om jag skulle uppskatt ostron så som jag gör i dag, om det var vardagsmat.